Воздушные кружевные булочки

8278

? минут

? порций

Тип блюда: Кондитерские изделия разные
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 05.08.2014

Автор

Раиса Бакова

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мука350граммов
масло сливочное80граммов
яичные желтки2штуки
молоко140граммов
сахар3ст. ложки
сахар ванильный1пакетик
дрожжи10граммов
пудра сахарнаяпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте 10 минут.

В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.

Добавить подготовленную опару + молоко + сахар и яйца. Смешайте с ложкой.

Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное на мелкие кусочки масло.

Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не поднимется (увеличится в 2 раза ).

Разделить тесто на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезать кружочки (здесь 5 см в диаметре)

Сложить три круга из теста, как показано на рисунке.

Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам и получится 2 части кружев

Это проделать со всем тестом.

Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке

Смазать булочки сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме, выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Украсить сахарной пудрой)))