Пахлава (2)

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мука пшеничная500граммов
масло сливочное500граммов
яйца3штуки
дрожжи сухие1ч. ложка
молокопо вкусу
шафран1ч. ложка
орехи грецкие очищенные300граммов
сахар300граммов
кардамон1ч. ложка
сироп сахарный300граммов
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1
Тесто:
В теплом молоке разводим дрожжи,в отдельную посуду просеиваем муку 500гр,добавляем в муку 100 гр масла-2шт яиц-шафран 1\2 чайной ложки-и разведенные дрожжи,все это замешиваем добавляя молоко,тесто у вас должно получится как для раскатки,что бы можно было раскатать его,и убираем накрыв полотенцем в теплое место на 2-3 часа!
2
Начинка:
Грецкие орехи высыпаем в посуду,туда же 300гр сахара и кардамона 1\2 ч.л,все смешиваем!
3
Основная часть:
Как тесто поднимится делим его на 10 частей!Первая и последняя должны быть побольше,противень смазываем растительным маслом,берем 1 часть теста раскатываем примерно до 5 мм и укладываем на противень,посыпаем нашей начинкой из орехов,берем вторую часть теста и также укладываем и посыпаем,и так каждый раз слой за слоем,верхний слой теста тоже должен быть примерно 5мм толщиной!смазываем верх пахлавы желтком и убираем в духовочку на 8 мин при температуре 180 градусов,вытаскиваем и разрезаем на ромбики и на каждый ромб кладем половинки грецкого ореха,после этого обильно поливаем растопленным сливочным маслом и убираем в духовку на 1 час при температуре 150 градусов,!далее готовую пахлаву вытаскиваем с духовки и поливаем сиропом желательно каждый ромбик,и оставляем на час,что бы остыло и пропиталось сиропом!Получается очень вкусно,особенно для сластен))приятного чаепития))

Дополнительно:

Для сиропа на 1,5 стакана воды,брал 3 стакана сахара!
Лучше всего,пахлаву есть на следующий день после приготовления!

Этот рецепт участвует в конкурсе Рецепт месяца.
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить
Поделиться
Получить код
Ошибка!
Печать

голосов: 36

Уже поделились: 1

Комментарии (15):

06 февраля 2014

Простите, но я не поняла? Уже и без фото участвуют в конкурсе рецепты???

+11 -1

06 февраля 2014

А разве одного фото мало!Я думаю в этом рецепте и без фото,как все делать понятно!

+13 -2

07 февраля 2014 ответ на Ринат

Ринат, понятно, но ведь есть условия конкурса, хотя... правила для всех разные)))

+8 -1

07 февраля 2014

Наталья,а сколько там в правилах указано фото?)))

+9 -1

08 февраля 2014

Ну читать то вы умеете, как я вижу и сами сможете это сделать.

+6 -1

Комментарий был удален

08 февраля 2014 ответ на НаталияЮ

НаталияЮ,в том то и дело,что читать умею!Если Вы заметили там не указанно кол-во,так что притензий я думаю нет!Всего хорошего и шедевральных фантазий в области кулинарии))

+11 -1

Ирина

11 февраля 2014

Очень хороший рецепт, спасибо Ринат!

+9 -1

12 февраля 2014 ответ на Ринат

Ринат, Как не указано кол-во фото??? А я думала, что вы читать умеете!

+6 -1