Пахлава (2)
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
9510
У 11 пользователей
в любимом
в любимом
15 порций
- Тип блюда: Кондитерские изделия разные
- Национальная кухня: Восточная кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 05.02.2014
- Калорийность: Высокая
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная500граммов
- масло сливочное500граммов
- яйца3штуки
- дрожжи сухие1ч. ложка
- молокопо вкусу
- шафран1ч. ложка
- орехи грецкие очищенные300граммов
- сахар300граммов
- кардамон1ч. ложка
- сироп сахарный300граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1
Тесто:
В теплом молоке разводим дрожжи,в отдельную посуду просеиваем муку 500гр,добавляем в муку 100 гр масла-2шт яиц-шафран 1\2 чайной ложки-и разведенные дрожжи,все это замешиваем добавляя молоко,тесто у вас должно получится как для раскатки,что бы можно было раскатать его,и убираем накрыв полотенцем в теплое место на 2-3 часа! - 2Начинка:
Грецкие орехи высыпаем в посуду,туда же 300гр сахара и кардамона 1\2 ч.л,все смешиваем! - 3
Основная часть:
Как тесто поднимится делим его на 10 частей!Первая и последняя должны быть побольше,противень смазываем растительным маслом,берем 1 часть теста раскатываем примерно до 5 мм и укладываем на противень,посыпаем нашей начинкой из орехов,берем вторую часть теста и также укладываем и посыпаем,и так каждый раз слой за слоем,верхний слой теста тоже должен быть примерно 5мм толщиной!смазываем верх пахлавы желтком и убираем в духовочку на 8 мин при температуре 180 градусов,вытаскиваем и разрезаем на ромбики и на каждый ромб кладем половинки грецкого ореха,после этого обильно поливаем растопленным сливочным маслом и убираем в духовку на 1 час при температуре 150 градусов,!далее готовую пахлаву вытаскиваем с духовки и поливаем сиропом желательно каждый ромбик,и оставляем на час,что бы остыло и пропиталось сиропом!Получается очень вкусно,особенно для сластен))приятного чаепития))
Дополнительно:
Для сиропа на 1,5 стакана воды,брал 3 стакана сахара!
Лучше всего,пахлаву есть на следующий день после приготовления!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (15):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
06 февраля 2014
Простите, но я не поняла? Уже и без фото участвуют в конкурсе рецепты???
+11
-1
06 февраля 2014
А разве одного фото мало!Я думаю в этом рецепте и без фото,как все делать понятно!
+13
-2
07 февраля 2014 ответ на Ринат
Ринат, понятно, но ведь есть условия конкурса, хотя... правила для всех разные)))
+8
-1
07 февраля 2014
Наталья,а сколько там в правилах указано фото?)))
+9
-1
08 февраля 2014
Ну читать то вы умеете, как я вижу и сами сможете это сделать.
+6
-1
Комментарий был удален
08 февраля 2014 ответ на НаталияЮ
НаталияЮ,в том то и дело,что читать умею!Если Вы заметили там не указанно кол-во,так что притензий я думаю нет!Всего хорошего и шедевральных фантазий в области кулинарии))
+11
-1
11 февраля 2014
Очень хороший рецепт, спасибо Ринат!
+9
-1
12 февраля 2014 ответ на Ринат
Ринат, Как не указано кол-во фото??? А я думала, что вы читать умеете!
+6
-1
14 февраля 2014 ответ на НаталияЮ
ну можно было еще ниже написать об изменениях в конкурсе,не моя вина)))главное,что учавствую)
+10
-1
20 марта 2014
Здравствуйте Ринат,а можно без кардамона?я просто немогу найти.можно чем-нибудь заменить?спасибо заранее
+8
0
31 марта 2014
Восточные блюда это очень вкусно!!!!!!!!!!!! и в не конкуренции
+9
0
29 апреля 2014 ответ на Айсель
Айсель, можно без кардамона,но эффект не тот будет,а так можно легко заменить молотым мускатным орехом!Уверяю ничем не испортите))
+8
0
24 мая 2014
спасибо
+6
0
06 января 2015
!!! красиво!
+5
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
