Пахлава.
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
2288
У одного пользователя
в любимом
в любимом
20 порций
- Тип блюда: Кондитерские изделия разные
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 06.05.2018
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная480граммов
- яйца2штуки
- вода225миллилитров
- соль1грамм
- масло растительное30миллилитров
- разрыхлитель для теста7граммов
- орехи грецкие300граммов
- сахар450граммов
- корица молотая5граммов
- мед100граммов
- масло сливочное200граммов
- крахмал картофельный80граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
1.Замешиваем тесто. В воду(125мл.) добавляем яйца, соль, масло растительное, перемешиваем. В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в яичную смесь. Тесто вымешиваем не менее 7-10 минут. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.
2.Пока тесто отдыхает, готовим начинку и сироп.
Оставляем часть ядер грецкого ореха для украшения, остальные орехи перемалываем в блендере с сахаром(200гр.) и частью корицы.
3.Берём 100 миллилитров воды, добавляем 250 грамм сахара и остальную часть корицы и ставим на огонь. Варим сироп минуты 3. Выключаем огонь и добавляем мёд, даём сиропу остыть.
4.Тесто делим на четыре части и раскатываем, подпыляя крахмалом. На смазанную маслом, форму для выпекания кладём первый лист теста и обильно смазываем растопленным сливочным маслом. Кладём треть начинки. Проделываем эту операцию ещё дважды. Накрываем четвёртым листом теста и нарезаем на нужные нам размеры. Обильно смазываем маслом, украшаем орехами и ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку, на 15 минут.
Достаём из духовки, делаем ещё раз надрезы, смазываем маслом и убираем в духовку ещё на 30 минут.
5.Горячую «пахлаву» заливаем сиропом и оставляем на ночь для пропитки.
Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного чаепития.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
