Пастрома из курицы в винном маринаде
- Тип блюда: Холодные закуски с птицей
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 29.08.2018
Ингредиенты:
- филе куриное800граммов
- вино красное500миллилитров
- горчица2ст. ложки
- лавровый лист4штуки
- чеснок5зубчиков
- перец горошком10штук
- мед жидкий2ст. ложки
- паприка1ст. ложка
- розмарин0.5ст. ложки
- соль1.5ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Куриное филе промыть, отчистить от пленок.
Вино смешать с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком. Прогреть на среднем огне (можно и не прогревать).
Выложить филе в закрывающуюся посуду, залить маринадом (остуженным, если вы его прогревали) и оставить на сутки в холодильнике. Маринад должен покрывать филе полностью.
Перед приготовлением скрутить каждую грудку в рулет, скрепить шпагатом или зубочистками. Если грудки не сильно крупные можно не скреплять, но большую часть положить на меньшую.
Духовку нагреть до 250 градусов. Филе положить в жаропрочную открытую посуду и поставить в разогретую духовку на 25 минут. По истечении времени, выключить духовку, и оставить там его остывать (я оставляла на 1,5 часа).
Остывшее филе охлаждаем, сервируем и подаем.
Приятного аппетита! Более детальный процесс приготовления смотрите на видео.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать