Пастрома из куриного филе украшенная карамелизированными в меде сливами.
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Еврейская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 18.06.2014
- Калорийность: Низкая
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе куриное500граммов
- вода1стакан
- соль2ч. ложки
- масло растительное2ч. ложки
- мед2ч. ложки
- паприка молотая2ч. ложки
- мускатный орех молотый1щепотка
- чеснок4зубчика
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Нежное и сочное куриное мясо, которое подойдет в качестве закуски на каждый день, а также отлично смотрится на праздничном столе.
Для приготовления нужно:
Филе куриное
Вода 1 ст.
Соль 2 ч.л.
Масло растительное 1,5 ст.л.
Соль 0,25 ч.л.
Мед 1 ч.л.
Паприка 1,5 ст.л.
Орех мускатный тёртый 0,25 ч.л.
Чеснок дольки 3 шт
Как готовить:
1. Соль (2 ч.л.) распустить в стакане воды. Куриное филе промыть и опустить в соленую воду (мясо должно быть полностью покрыто водой) и минимум на 3 часа, а лучше на ночь или день, оставить в прохладном месте.
2. Филе вынуть, сполоснуть. Связать плотной ниткой (это поможет мясу сохранить форму при запекании).
3. Подготовить смесь для обмазывания, соединив растительное масло, измельченный чеснок, соль, паприку, мед и мускатный орех.
4. Связанные грудки равномерно смазать полученной смесью.
5. Выкладывать филе для запекания можно на фольгу, на пергаментную бумагу, можно просто в смазанную маслом огнеупорную форму. Поставить мясо в горячую духовку.
Запекать при t 250 15-20 минут.
6. До полного остывания оставить мясо в духовке. В остывшем виде оно лучше держит форму.
Освободить филе от ниток и нарезать ломтиками.
7. Украсить карамелизированными в меде сливами.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (7):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
19 июня 2014
можно попробовать
+9
0
19 июня 2014
Интересно, обязательно попробую
+9
0
19 июня 2014
Очень аппетитно выглядит мясо!
+8
0
19 июня 2014
Спасибо за рецепт!
+8
0
22 января 2015
Красиво. Надеюсь - вкусно.
+4
0
17 марта 2015
очень аппетитно выглядит постораюсь приготовить
+2
0
25 мая 2015
ВКУСНО.НО Я ЗАМАЧИВАЮ МЯСО В МОЛОКЕ
+2
0