Чизкейк - рецепт от алексей

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Делаем бисквит из 2 яиц. Желтки отделяем от белков. Взбиваем желтки с 50гр. сахара до густой пены. Также взбиваем белки с 50гр. сахара. Взбитые желтки соединяем с белками и добавляем муку с разрыхлителем.
  (продукты должны быть комнатной температуры)
• 2
  Дно формы выстилаем бумагой для выпекания и наливаем бисквит. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. на 15 минут, по завершении достаём и охлаждаем.
• 3
  Сыр перемешиваем с сахарной пудрой (не взбиваем!!!), добавляем сметану, перемешиваем. Наливаем сливки, перемешиваем. По одному замешиваем 4 яйца, добавляем ванильный сахар и цедру лимона.
• 4
  Форму с бисквитом плотно обворачиваем фольгой для запекания ( во избежание попадания воды), наливаем сырную массу, ставим в противень на водяную баню (вода должна достигать до половины формы) и ставим в заранее разогретую до 160 градусов по Цельсию духовку на 2 часа.
  По завершении оставляем в духовке при приоткрытой дверце на час.
• 5
  Достаём и оставляем при комнатной температуре на 2 часа. Когда Чизкейк остынет, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 8-10 часов.
• 6
  Нарезаем смоченным в воде тонким ножом.
  Приятного чаепития.
десерты торты видео рецепты пошаговый рецепт рецепт с видео готовим дома праздничный рецепт чизкейк как приготовить чизкейк

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»