Яблочный штрудель - рецепт от алексей

2971

55 минут

6 порций

Тип блюда: Десерты разные
Вид кухни: Повседневная кухня
Рецепт добавлен: 13.06.2016

Автор

алексей

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

тесто слоеное250граммов
яблоки650штук
масло сливочное50граммов
сахар200граммов
корица молотая6граммов
сухари панировочные50граммов
изюм без косточек50граммов
орехи грецкие50граммов
ванилин3грамма
сливки жирные350миллилитров
яйца1штука
мука50граммов
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
1. Очищаем яблоки от кожуры и семенной коробочки. Нарезаем их средним кубиком.
2. Грецкий орех мельчим с помощью ножа.
3. На разогретую сковороду кладём сливочное масло и выкладываем нарезанные яблоки.
Добавляем сахар 150грамм, изюм, грецкий орех и готовим 5 минут. За минуту до готовности добавляем корицу и сухари, перемешиваем и выключаем. Даём начинке остыть.
4. Раскатываем тесто толщиной 2-3мм. и убираем лишнюю муку с теста и со стола.
5. Начинку распределяем по всей поверхности теста, оставляя дальний от нас край свободным.
6. Аккуратно сворачиваем в рулет, пустой край теста смазываем яйцом, края штруделя защепляем.
7. Перекладываем на противень, смазанный маслом, или застеленный пергаментом и ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 40 минут.
8. Пока штрудель выпекается, готовим соус. В сливки добавляем ванилин и 50гр. сахара, доводим до кипения и готовим соус минут 5, постоянно помешивая.
9. Достаём штрудель из духовки и даём ему немного остыть перед нарезкой.

Подавать штрудель желательно тёплым, посыпать сахарной пудрой, с ванильным соусом и мороженым.

Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт.
Всем пока и приятного чаепития.