Рыбное суфле воздушное и нежное
1869
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 02.05.2018
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе рыбы250граммов
- лук репчатый1штука
- яйца3штуки
- молоко50миллилитров
- масло растительное2-3ст. ложки
- мука1ст. ложка
- соль1/2ч. ложки
- перец черный молотый1/3ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Рыбное филе промоем и обсушим бумажным полотенцем. Порежем на небольшие кусочки.
Лук очистим, промоем и нарежем кубиком. Обжарим лук на растительном масле до легкой золотистой корочки. Добавим кусочки рыбы и обжарим все вместе 2-3 минутки на среднем огне. Вольем молоко и потушим еще 1-2 минуты, в конце солим и перчим. Оставляем рыбу до остывания.
Филе пангасиуса можно заменить за любое другое рыбное филе. Молоко можно заменить сливками.
Добавляем яйца и перебиваем все ингредиенты блендером в однородную массу.
Форму для запекания до верха смажем растительным (сливочным) маслом и обсыпем мукой (панировочными сухарями), лишнюю муку стряхиваем. У меня форма для запекания размером 16/12 см.
Перельем рыбную смесь в форму для запекания и готовим суфле при температуре 180-200* до готовности 20-25 минут. Время выпечки и температура духовки зависят от особенностей вашей духовки. Во время выпечки суфле поднимется, при остывании опустится – так и должно быть.
Суфле получилось очень вкусное, ароматное с загорелой корочкой, тающее во рту! Отличная альтернатива рыбным котлетам и биточкам! Обязательно приготовьте такую вкуснятину и убедитесь!
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
03 мая 2018
ПРИКОЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!
+1
0
05 мая 2018 ответ на Инна Рябченко
Инна Рябченко, большое спасибо!
+1
0
 |  |  |  |  |
