Фаршированный перец. Рецепт без мяса, но сытно и вкусно!
1248
У одного пользователя
в любимом
в любимом
10 порций
- Тип блюда: Блюда из овощей
- Вид кухни: Постные рецепты
- Рецепт добавлен: 03.09.2019
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- перец сладкий красный10штук
- крупа пшеничная (булгур)200граммов
- шампиньоны100граммов
- лук1штука
- чеснок3зубчика
- изюм1ст. ложка
- томатная паста1ст. ложка
- зелень петрушки1пучок
- мята1ст. ложка
- лимоны0.5штуки
- соль2ч. ложки
- сахар1ч. ложка
- перец черный молотый1ч. ложка
- масло растительное2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Шаги приготовления:
1. Перец освобождаем от хвостиков и семян. Выкладываем перцы в подходящую посуду, где будем тушить.
2. Измельчаем грибы, лук, чеснок, зелень и мяту, томатную пасту разводим водой до состояния томатного сока.
3. Готовим начинку: обжариваем на растительном масле лук и чеснок, добавляем шампиньоны, разведенную водой томатную пасту и булгур. Обжариваем все до испарения жидкости.
4. Доводим начинку до вкуса: добавляем соль, сахар, перец, зелень укропа и мяты, всыпаем изюм и тщательно перемешиваем.
5. Наполняем каждый перец начинкой на 2/3, т.к. в процессе тушения булгур набухнет.
6. Вливаем воду так, чтобы она по уровню была чуть ниже краев перца и добавляем лимонный сок (тогда перец останется целеньким и мягким, а шкурка перца не отделится от его мякоти).
7. Тушим под закрытой крышкой примерно 35 минут, до готовности булгура.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
