Перец фаршированный - рецепт от Поваренок

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Перец моем, аккуратно по кругу вырезаем плодоножку и вытряхиваем семена.
• 2
  Морковь трём на крупной терке, а лук-репку нарезаем не очень крупно.
• 3
  Обжариваем на растительном масле.
• 4
  Рис отвариваем до полуготовности, откидываем на дуршлаг, промываем под холодной водой и даём постоять, чтобы вода стекла.
• 5
  Добавляем к нему обжаренную морковь с луком и рис. Солим, перчим, добавляем какую-нибудь приправку типа «Для фарша» или «Для мяса». Всё перемешиваем. Добавляем яйцо и снова хорошенько перемешиваем. Получившимся фаршем начиняем перец.
• 6
  На дно широкой кастрюли наливаем немного растительного масла, кладём несколько горошин черного перца и лавровый лист.
• 7
  Кастрюлю наполняем фаршированным перцем. Аккуратно по бортику наливаем кипятку, чтобы вода только прикрыла перец и ставим на огонь.
• 8
  Когда вода закипит, добавляем томатную пасту. Можно добавить бульонный кубик. Главное – не пересолить. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 40.
• 9
  Перед подачей посыпать зеленью. Можно кушать со сметаной, можно с майонезом, можно с кетчупом, а можно и просто так.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»