Дуриан — король фруктов

Тропический странный на вид фрукт, знаменитый своим «специфическим амбре» и потрясающими вкусовыми свойствами, носит скромное имя дуриан. Хотя некоторые называют его «виверин фрукт», что по-русски звучало бы «плод хорька». Собственное название этого фрукта имеет малайский корень «duri» — буквально «колючка». Из всех замечательных фруктов и овощей дуриан, пожалуй, является самым удивительным.

Родина «колючки-вонючки»

Родом этот чудо-плод с шипами, напоминающий ощетинившегося, немытого ежа, источающего отвратительный запах, из Азии, а точнее с островов Суматра и Борнео. Хотя дуриан — фрукт, мягко говоря, не благовонный, известен на своей родине он как «Король фруктов».

Азиаты настолько любят его, что готовы простить неприглядный вид и ужасный запах за божественный вкус и пользу. При этом в странах Юго-Восточной Азии наложен запрет на внос дуриана в общественный транспорт и людные места. Уж слишком он вонюч. К слову сказать, его запах — это гремучая смесь скипидара, сыра и протухшего лука, которая витает в помещении даже после того, как сам фрукт благополучно съеден. Если хранить дуриан в холодильнике, то все продукты в нем приобретут такой же запах. Европейцу едва ли придет в голову, что он вообще съедобен! Однако это так. Дуриан не просто съедобен, он еще и невероятно полезен, а вкус спелой, подвергшейся ферментации (протуханию) мякоти колючего плода выше всяческих похвал.

Источник: http://favoritedishes.ru/zanimatelnye-fakty/durian-korol-fruktov.html