Вяленые острые перцы в дегидраторе OURSSON DH0620D

Ингредиенты

Острые перцы свежие, г 400

Способ приготовления:

1. Промойте, обсушите салфеткой острые перцы и разложите их на лотки дегидратора.

2. Установите температуру - 45С и время - 72 часа.

3. Остудите готовые вяленые острые перцы до комнатной температуры и переложите их в герметичные контейнеры.

Примечание:
Используйте вяленые острые перцы для приготовления пикантного оливкового масла.
Для этого поместите по 1-2 шт. вяленых острых перцев в стерилизованные бутылки, объёмом 500 мл и залейте подогретым до 60С оливковым маслом.
По желанию добавьте небольшую веточку розмарина и несколько высушенных веточек тимьяна.
Через неделю пикантное масло для заправки салатов и приготовления острых соусов будет готово

Время приготовления: 72 часа

Источник: oursson.ru