В чем различие гранолы от мюсли.

На первый взгляд можно сказать, что гранола и мюсли - это одно и тоже блюдо.  Но вот иностранцы четко различают эти два понятия. Давайте разберемся, в чем их различие. 

Мюсли были изобретены в 1900 году швейцарским врачом Максимилианом Бирхером-Беннером (Maximilian Oskar Bircher-Benner) для пациентов госпиталя, где фрукты и овощи являлись необходимой частью здорового рациона. Термин происходит от немецкого существительного «Mus» — «пюре». (wiki). Мюсли не нужно варить, достаточно залить смесь водой, молоком, кефиром, йогуртом или соком. Главное условие легкой усвояемости мюсли состоит в замачивании — по крайней мере, за полчаса до употребления. Если замочить их на ночь, они выигрывают во вкусе и становятся «по зубам» даже тем, кто не привык к цельной сырой пище.

Гронолу можно есть и без заправки или в варианте снекового батончика, её нужно тщательней жевать. Ингредиенты гранолы  должны  подвергаться термической обработке, а злаки в граноле измельчаются.. Ещё гранола калорийней мюсли за счёт масла и как таковая слаще. У хорошей гранолы есть несколько секретов. Выбирайте обычные хлопья. Хлопья быстрого приготовления не дают аппетитной рассыпчатости. Овсяные хлопья отлично сочетаются с ржаными, пшеничными и ячменными. Запекайте гранолу при средней температуре — от 40 до 180 градусов. Так она равномернее пропечется и не подгорит.

Подведем итоги. И так, гранола -  это блюдо для завтрака, состоящее, как правило, из нескольких разных видов крупяных хлопьев, орехов, меда, сухофруктов, запеченных до хруста. А мюсли, наоборот не подвергаются термической обработке и в состав входят  цельные злаки.