Все в мире развивается по спирали. С начала 20 века человечество активно решало проблему доступности продуктов путем превращения пищевой промышленности в химическую. Благодаря этому симбиозу к 60-70 годам вопрос продуктового насыщения в развитых странах был снят с повестки дня – полки супермаркетов ломились от яств. Послевоенное поколение отъелось и забыло свое голодное детство. И вот тут то оно начало понимать, что получило немного не то, что хотело; да, конечно хотелось, что бы свежие помидоры и клубника были всегда, а не только летом. Но не такие же безвкусные и пластмассовые! Потом пришло осознание не только пищевой ценности продукта (белки, жиры и углеводы), но и его натуральности и полезности. Европейский потребитель оказался ушлым и дотошным. Он уже не хотел есть ПРОСТО ПОМИДОРЫ. Он хотел ПРАВИЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ – живые, с натуральным вкусом, пахнущие, содержащие настоящие витамины, а не пестициды-гербициды, ГМО и прочие «витамины Е». А где спрос, там и предложение – фермеры начали решать новую задачу – как накормить привередливого потребителя натуральными продуктами. Начался своеобразный возврат к истокам – к традиционному органическому земледелию, но на более качественном уровне, с использованием всех новейших научных достижений. Европейский потребитель хотел получить на стол пищевой продукт высочайших вкусовых качеств. Потребителя интересовал не только вопрос когда будет и сколько стоит, но и как произведен и насколько полезен. Европейский потребитель получил ответ на свой вопрос – этот ответ дало ему БИО/ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ. Так бы могла начинаться большая обзорная статья в популярном журнале, но мы в объеме буклета не располагаем такой возможностью, поэтому лишь тезисно изложим вам основные отличии органического производства от индустриального;
• БИО/ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И ЖИВОТНОВОДСТВО полностью отказалось от неорганической химии в процессе производства – совсем не используются пестициды и гербициды, гормоны роста и антибиотики, минеральные удобрения и генномодифицированные компоненты.
• Все БИО/ОРГАНИК продукты содержат витаминов на 30-70% больше, чем обычные продукты. Более того – эти витамины являются «живыми», а не искусственно синтезированными. Они существуют в продукте в привычном для нашего организма виде (в виде сложных органических соединений, называемых биофлавоноидами) и, как следствие полностью усваиваются нашим организмом.
• При изготовлении БИО/ОРГАНИЧЕСКОГО продукта полностью исключаются на всех стадиях производства консерванты, антиоксиданты, красители, ароматизаторы, стабилизаторы, усилители вкуса и любые другие добавки искусственного происхождения.
• БИО/ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И ЖИВОТНОВОДСТВО не наносит ущерба экологии и окружающей среде. Потребляя БИО продукт, вы можете быть уверены, что не отнимаете кусок хлеба у собственных внуков! При таком рачительном способе хозяйствования наша планета сохранится и для них.
К вышеперечисленному остаётся лишь добавить, что БИО/ЭКО/ОРГАНИК производство это не просто мощный тренд развития современного земледелия, животноводства и пищевого производства современной Европы, но и очень строгий свод правил, норм и законов с очень строгой и регулярной системой аттестации каждого производителя! Другими словами, покупая продукт с маркерами (значками) на упаковке вы можете на 100% быть уверены в его полезности для вас и ваших близких!
