Биточки из кролика и свинины
Купить фото на фотобанке
2104
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 17.12.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34817 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- кролик , свинина - по 40 г
хлеб пшеничный - 18 г
молоко - 25 г
яйца - 8 г
хлеб для панировки - 15 г
сало свиное - 7 г
сливочное масло - 8 г
соус - 75 г
гарнир - 150 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Отделенную от костей мякоть кролика и жирную мякоть свинины вместе пропустить через мясорубку, посолить, добавить размоченный в молоке белый пшеничный хлеб, сырое яйцо, хорошо перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Полученную котлетную массу разделать на колобки по 2 шт. на порцию, запанировать в крошках пшеничного хлеба и сформовать биточки. Жарить биточки на сковороде с жиром с двух сторон до образования корочки, а до готовности довести в духовке.
Биточки можно готовить и без добавления яиц.
При подаче биточки из кролика и свинины полить сливочным маслом или соусом сметанным с луком.
Гарнир к биточкам — отварной или жареный картофель, картофельное пюре, макароны в масле, рассыпчатая рисовая или пшеничная каша, фасоль в масле или томате или сложный овощной гарнир, состоящий из двух-трех видов продуктов.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют