Заливное мясо.

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.
  За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
• 2
  Белки отделить от желтков.
  Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).
  Морковь нарезать кубиками.
  Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь.
• 3
  Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
  Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
• 4
  В формочки выложить зеленый горошек и зелень.
  На него и зелень выложить мясо с белками и морковью.
  Залить бульоном.
  Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).
• 5
  Примечание:
  Вместо говядины можно использовать куриное филе.
  Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.
  Заливное можно приготовить в одной большой форме, но порционно удобнее подавать на стол. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
  
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»