Мини-торты «Павлова» от Сергея Леонова
4021
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
7 порций
- Тип блюда: Торты
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 18.08.2015
- Калорийность: Средняя
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яичные белки4штуки
- сахар180граммов
- сахар ванильный10граммов
- крахмал кукурузный3ч. ложки
- уксус винный белый1ч. ложка
- сок лимонный1ч. ложка
- сливки 38% жирности250граммов
- пудра сахарная2ч. ложки
- ягоды свежие200граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Измельчите сахар вместе с ванильным сахаром в блендере. Отложите 3 чайные ложки сахара и смешайте вместе с крахмалом.
Взбейте белки с соком лимона до мягкой пышной пены. Затем небольшими порциями всыпайте сахар – тот, что без крахмала, продолжайте взбивать. В самом конце увеличьте скорость миксера.
Переверните миску – если белки держат форму, то меренга готова.
Насыпьте на поверхность крахмал с сахаром, влейте винный уксус и аккуратно перемешайте. - 2
Выложите меренгу в форме окружностей на противень, выпекайте 1,5 часа в духовке, заранее нагретой до 100°C. - 3
Для крема взбейте сливки с просеянной сахарной пудрой. Положите сливки на тортики из меренги. Украсьте десерт свежими ягодами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Отличный рецепт