Сырный суп с сушеными грибами и сырные слойки

Участник конкурса
Рецепт месяца

5057

? минут

? порций

Тип блюда: Супы разные,
Сырный суп
Вид кухни: Повседневная кухня
Рецепт добавлен: 16.10.2013

Автор

Наталья

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

грибы белые сушеные50граммов
картофель700граммов
сыр плавленый400граммов
морковь150граммов
лук-порей1штука
сольпо вкусу
перец черныйпо вкусу
тесто слоеное1килограмм
бекон300граммов
яйца1штука
сыр голландский150граммов
зелень петрушки1ст. ложка
лук зеленый1ст. ложка
паприкапо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Грибы залить горячей водой и оставить на 30 минут. Затем их нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить воду (около 3-х л), довести до кипения, добавить грибы, посолить. Варить около 30 минут. Лук порей нарезать кольцами (можно репчатый лук - мелко нарезать). Морковь натереть на средней терке. Картофель почистить,нарезать кубиками или брусочками. К грибам добавить картофель, варить около 10 минут. Добавить лук. Следом добавить морковь. В конце приготовления добавить сыр, можно немного посолить, поперчить. Перемешать, убрать с огня.

Слойки:

Слоеное тесто разморозить. Бекон мелко нарезать и обжарить (чтобы хрустел), выложить на дуршлаг с бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир. Яйцо взбить и смазать тесто. Натереть на мелкой терке сыр и половиной посыпать на половину теста, сверху распределить бекон и мелко нарезанную петрушку с зелёным луком, паприку и оставшийся сыр. Второй половиной теста накрыть, прижать, смазать яйцом, нарезать полосками (2 см). Полоски закрутить, выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать до бледно коричневого цвета (примерно 15-20 минут).