Крем-суп из лисичек

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Грибы мелко нарезать, мелко нарезать также и лук. Добавить бульон и влить все в кастрюлю, в которой будет готовиться суп.
• 2
  Варим минут 8-10, пока грибы не сварятся.
• 3
  Пропустить через сито или, лучше всего блендировать с помощью блендера.
• 4
  Масло распустить на огне, добавить муку, перемешать, влить молоко.
• 5
  Продолжать нагревать на среднем огне, 5-8 минут, пока масса не загустеет.
• 6
  Добавить блендированные лисички, добавить перец и соль.
• 7
  Греть в режиме полной мощности 9-11 минут, затем охладить. Добавить взбитый яичный желток, и еще погреть 1-3 минуты, не давать закипеть!
• 8
  Подавать суп горячим.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»