тыквенный суп-пюре дачный

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Луковицу нарезать средними кусочками. Обжарить на оливковом масле до прозрачности.
• 2
  Мякоть тыквы (я брал небольшую, светлую) нарезать кубиком, переложить в кастрюлю, залить водой, добавить нарезанную кубиком морковь (две небольших штуки). Варить до готовности. Минут 25-30.
• 3
  По готовности овощей, добавить к ним лук, соль и перец. Измельчить блендером до однородной массы.
• 4
  Колбаски нарезать кружками по 3-5 мм (без линейки, конечно. На глаз).На оставшемся от лука масле обжарить минут 7, чтобы кружочки начали немного заворачиваться.
• 5
  Добавить к овощам колбаски и мелко рубленную зелень. У меня под рукой оказался только лук. Но, находясь на даче, можно найти больший ассортимент. Проварить на среднем огне 5 минут. Подавать к столу, заправив сметаной и посыпав рубленной зеленью.

Дополнительно:

Я добавляю три-четыре капли соуса табаско. Очень люблю остроту. Можете этого не делать.

Приятного аппетита.

тыква суп-пюре охотничьи колбаски

← Вернуться к рецептам «Супы-пюре»