Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Песочный пирог с персиками

Песочный пирог с персиками
Песочный пирог с персиками
Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
1305
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час
10 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • мука пшеничная350граммов
  • масло сливочное180граммов
  • сахар60граммов
  • сметана1ст. ложка
  • яйца1штука
  • разрыхлитель для теста10граммов
  • сахар ванильный0.5ч. ложки
  • соль1щепотка
  • крахмал кукурузный1ст. ложка
  • персики3штуки
  • желток1штука
  • молоко1ч. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

        В чашу комбайна положить холодное сливочное масло порезанное кубиком. Всыпать муку, разрыхлитель и соль. Перемешать в крошку смесь. К полученной смеси добавить куриное яйцо, сахар, ванильный сахар и сметану. Всё перемешать до получения однородной массы.

        Готовую массу собрать в комок, завернуть в пищевую плёнку или пакет и положить в холодильник на 30 минут.

       Помыть персики, удалить косточки и порезать на дольки. По желанию очистить дольки от кожуры.

        На рабочую поверхность положить лист пергамента, выложить на него 1/3 часть теста, отставить ¼ часть теста для декора пирога. Раскатать большую часть теста в круг диаметром 35 сантиметров. Отступив от края приблизительно 4-5 сантиметров, нарезать край пирога на полоски шириной 1 сантиметр по всему краю.

      Чередуя через одну нарезанную полоску завернуть их к центру накладывая одну на другую, таким способом формируем бортики пирога. Центр пирога присыпать крахмалом и выложить дольки персиков, заполняя всю середину. Меньшую часть теста раскатать в пласт, нарезать тонкие полоски.

      Выложить их на дольки персиков от центра к краю пирога. Покрыть пирог смесью желтка с молоком.

       Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут, всё зависит от технических возможностей духовки. Пирог должен слегка увеличиться и подрумянится.

       Готовому пирогу дать остыть, нарезать на порции и подать к чаю.
    Всем приятного чаепития.

    пирог песочное тесто пирог с песочного теста пирог с персиками вкусный пирог
← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.11.2024 в 00:25
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!