Пирог со сливами

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Для основы пирога:
  
  200 г муки просеять, добавить щепотку соли, добавить холодное сливочное масло кусочками и изрубить все в крошку в комбайне или ножом.
  
  Добавить яйцо, перемешать и подливая ледяную воду замешать тесто в комок очень быстро.
  
  Выложить в форму, размять руками, чтобы покрыть дно и бортики и поставить в морозилку, пока готовится начинка.
• 2
  Готовим заварной крем:
  
  Желтки хорошо перемешать с сахаром и мукой. Молоко нагреть в кастрюльке и влить тонкой струйкой в желтки, тщательно размешивая. затем перелить смесь обратно в кастрюльку и уваривать на маленьком огне постоянно помешивая до загустения.
  
  В конце добавить семена ванили из стручка или ванильный сахар или ванилин по вкусу.
• 3
  Готовим сливы: моем, освобождаем от косточек и нарезаем дольками.
• 4
  В основу пирога выкладываем заварной крем, разравниваем и сверху выкладываем сливы. Если они кислые, можно присыпать сахаром совсем немного. И все отправляем в духовку на 180 С минут на 30 в зависимости от духовки.
• 5
  Вкуснее всего кушать горячим с шариком мороженного.
  
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»