Кростата с ягодами и заварным кремом
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
6611
У 8 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Сладкие пироги
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 06.09.2013
- Калорийность: Средняя
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яичные желтки4штуки
- масло сливочное250граммов
- мука пшеничная3стакана
- сахар300граммов
- разрыхлитель для теста1ч. ложка
- крахмал картофельный1ст. ложка
- молоко150миллилитров
- ванилинпо вкусу
- крахмал картофельный1ст. ложка
- яйца1штука
- ягоды свежие300граммов
- листья мятыпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Желтки взбиваем с сахаром. В просеянную муку (1,5 стакана) вливаем желтки, взбитые с сахаром (150 г), соду, погашенную уксусом. Добавляем масло (200 г) комнатной температуры, нарезанное кубиками.
179710-thumb3
Руками замешиваем тесто, постепенно добавляя муку (1 стакан). Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. - 2После охлаждения тесто перекладываем в форму (26 см диаметр) и распределяем руками по всей поверхности и бортикам. Выпекаем при 180 гр. 20-25 минут и даем остыть.
- 3В миску просеиваем 2 ст. л. муки, добавляем сахар (200 г), крахмал, ванилин и хорошенько все перемешиваем. К сухой смеси понемногу добавляем молоко (100мл), перемешиваем так, чтобы не было комочков. Полученную смесь варим на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. К загустевшему крему добавляем яйцо, взбитое с 50 мл молока, не переставая помешивать. После того, как крем хорошенько загустеет убираем его с плиты, добавляем масло (50 г), перемешиваем и даем немного остыть.
- 4Сверху выкладываем ягоды (у меня: клубника, голубика, ежевика) и украшаем мятой.
заполняем теплым кремом.
Пирог готов. Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Здесь загрузилась,а в рецепте нет...что делать?