Теплый Салат из Четырех Видов Грибов
Рецепт месяца
- Тип блюда: Салаты овощные
- Рецепт добавлен: 17.02.2014
Ингредиенты:
- грибы белые200граммов
- шиитаке200граммов
- шампиньоны200граммов
- вешенки250граммов
- шнитт-лук30граммов
- кунжутпо вкусу
- масло сливочное150граммов
- руккола200граммов
- соус соевый100граммов
- чеснок4зубчика
- лимоны0.5штуки
- масло оливковое80миллилитров
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Приготовление заправки
Мелко шинкуем чеснок и смешиваем соевым соусом. Добавляем оливковое масло и выжимаем сок из лимона. Смешиваем и оставляем настояться.
Приготовление салата
Грибы нарезаем крупными произвольными кусочками. Растапливаем сливочное масло и снимаем верхнюю часть, оставляя сыворотку. Ставим сковороду на огонь и добавляем топленое масло. Хорошо разогреваем и добавляем грибы. Если используем замороженные белые грибы, то их нужно добавить после остальных, за 5 минут до окончания приготовления. Обжариваем грибы до золотистого цвета и добавляем заправку. После этого еще примерно 30 секунд перемешиваем грибы на сковороде. Грибы выкладываем в миску и даем остыть. Листья рукколы моем и отделяем от плодоножек, смешиваем с грибами.
Сборка салата
Грибы смешиваем с листьями рукколы, добавляя немного соевого соуса, и присыпаем сверху нарезанным шнитт-луком и нарезанным кунжутом.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать