Салат цезарь

Салат Цезарь получил свое название отнюдь не в честь знаменитого римского полководца и государственного деятеля, как полагают многие. Он был назван в честь автора рецепта – итальянского повара Цезаря Кардини из Тихуаны. Полагают, что рецепт этого оригинального салата был создан случайно, когда Кардини нужно было приготовить что-то на скорую руку, а запас продуктов был ограничен. Позднее появились многочисленные варианты этого рецепта, который получил популярность во всем мире. По классическому рецепту салат Цезарь готовят из чеснока, листьев салата, оливкового масла, обжаренных гренок, яиц, тертого сыра, лимонного сока и зелени. В этот салат могут добавлять и другие продукты: грибы, бекон, рыбу, морепродукты, помидоры, огурцы, сыр, изюм, кедровые орешки. В качестве заправки к салату Цезарь могут использовать сметану, майонез, сливки с добавлением горчицы и некоторые виды соусов. Предлагаем несколько вариантов рецепта салата Цезарь, которые различаются и набором продуктов, и способами приготовления.