Салат Цезарь классический, от и до.
2913
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Салат цезарь
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 10.05.2018
- Калорийность: Средняя
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- салат романо1штука
- хлеб белый1штука
- сыр пармезан300граммов
- яйца4штуки
- масло оливковое400миллилитров
- сок лимонный2ч. ложки
- анчоусы5штук
- соус вустерширский3ст. ложки
- чеснок1зубчик
- соль1щепотка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
1. Приготовим гренки: лучше использовать только мякоть белого хлеба. Нарезанный хлеб посыпать сухим чесноком, травами Прованса и сбрызнуть оливковым маслом. Сушить в духовке при 160 градусах, до золотистой корочки (примерно 30 минут).
2. Приготовим соус: Яйца отвариваем 60 секунд в горячей воде (вытаскиваем и охлаждаем). Вбиваем яца в блендер и взбиваем блендером 1-2 минуты до образования легкой пены.
3. Добавляем оливковое масло продолжая взбивать, взбиваем до полужидкого состояния.
4. Далее добавляем Филе анчоуса, чеснок, лимонный сок, щепотку соли, и сыр пармезан (густоту соуса как раз им можно регулировать). Все взбиваем до однородной массы.
5. собираем салат: нарываем 5 листиков салата на равномерные куски, добавляем соус и все хорошо перемешиваем, выкладываем листья на тарелку.
6. Добавляем сухарики и сверху натираем "экономкой" сыр пармезан.
Ваш классический салат "цезарь" готов. Для меня это был самый лучший салат. Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
