Овощное рагу "Сочное"

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Для удобства, сразу нарежьте все ингредиенты на кубики, а капусту на квадратики.
• 2
  Для начала нужно капусту разрезать на две части и далее аккуратно разрезать на небольшие квадратики.
• 3
  Начинаем обжаривать наши нарезанные ингредиенты.
• 4
  На сковороде с использованием растительного масла и кусочка сливочного масла обжариваем заранее замаринованное мясо, порезанное кубиками.
• 5
  Когда мясо приобретет золотистую корочку, перекладываем его в кастрюлю.
• 6
  Далее в сковороду на растительное масло с добавлением кусочка сливочного масла выкладываем порезанный кубиками картофель. Картофель немного солим, перчим и обжариваем до появления золотистой корочки.
• 7
  Поджаренный картофель выкладываем в кастрюлю к мясу.
• 8
  Затем обжариваем капусту порезанную квадратиками и немного подсолив обжариваем до появления легкой золотистой корочки.
• 9
  Выкладываем в кастрюлю. Отдельно в чайнике советую закипятить около литра, полтора воды, чтоб залить наши овощи не холодной водой.
• 10
  Далее обжариваем кубики моркови в которую добавляем квадратики болгарского перца и кубики помидора, можно немного всё подсолить. Хорошо перемешиваем и выкладываем в кастрюлю.
• 11
  Все ингредиенты теперь в кастрюле. Добавляем кипяченную горячую воду так, чтобы мы она немного была видна среди овощей, но не покрывала их сверху. Наши овощи в дальнейшем дополнительно выделят сок и будут в нем вариться.
• 12
  Накрываем крышкой и ставим на огонь, чтоб вода закипела. Когда бульон закипит, мы уменьшаем температуру приготовления и начинаем томить рагу до полной готовности.
• 13
  В процессе приготовления можно аккуратно перемешать рагу и попробовать бульончик на соль.
• 14
  Минут через 7-10 попробуйте картофель и мясо на готовность. Убедившись, что рагу достаточно подсолено и приготовлено. Выключайте плиту и дайте овощному рагу немного настояться.
• 15
  Завершающим этапом будет выложить рагу на порционные тарелочки и порадовать своих домочадцев.
  
  Приятного вам аппетита!

Дополнительно:

Иногда хочется разнообразить рецепты первых блюд.
Может еще кто-то не умеет готовить овощное рагу, а те кто умеют принимайте - мое предложение приготовить его по моему рецепту.

рагу овощное рагу рагу с мясом вкусно быстро легко PEX PEXCooking ужин обед капуста морковь перец

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»