Греческая мусака

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  1.Приготовить мясной фарш. Добавить порезанный лук, соль, перец.
• 2
  2. Баклажаны почистить от шкурки.Нарезать пластинками вдоль. Пластинки обжарить в подсолнечном масле. Выложить поджаренные баклажаны на бумажное полотенце что бы впиталось лишнее масло.
• 3
  3.Помидоры натереть на мелкой терке, или нарезать кусочками, добавить в фарш, обжарить на подсолнечном масле.
  Возьмите форму для запекания с бортиками и начинайте выкладывать нижний слой баклажан. Сверху на баклажаны выкладываем приготовленный фарш..
• 4
  4. Уложить таким образом несколько слоев баклажанов чередуя их с фаршем.
• 5
  5. Приготовить соус бешамель:
  в сотейнике растопить масло и добавить в него муку. Поставить на маленький огонь и дать почти закипеть. Снять сотейник с огня и постоянно помешивая влить теплое молоко (если молоко холодное, могут образоваться комки). Посолить, поперчить по вкусу, добавить щепотку мускатного ореха. Залейте баклажаны готовым соусом бешамель.
• 6
  6. На крупную терку натереть сыр, добавить сверху на бешамель.
• 7
  7. Поставьте форму в разогретую духовку, выпекайте 50-60 минут до образования золотисто-коричневой корочки.
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»