Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом

8563

? минут

? порций

Тип блюда: Пирожные
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 30.07.2014

Автор

Раиса Бакова

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

яйца1штука
сахар2/3стакана
мука2ст. ложки
масло сливочное100граммов
творог жирный500граммов
масло сливочное100граммов
сметана2ст. ложки
сахар2/3стакана
яйца1штука
мед1ст. ложка
сода1/2ч. ложки
мука200граммов
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
КРЕМ
для крема:
-1 яйцо;
-2/3 стакана сахара;
-2 ст. л. муки;
-100 г сливочного масла;
-500 г жирного творога.
1 яйцо растираем с сахаром, смешиваем с мукой. Растираем с размягченным сливочным маслом.
Творог несколько раз пропускаем через мясорубку (протираем через сито или прибегаем, как я, к помощи кухонного комбайна).
Смешиваем обе массы и ставим вариться - сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. Не забывайте постоянно помешивать - привкус горелого в креме почему-то чувствуется особенно сильно.
2
ТЕСТО
для теста:
-100 г сливочного масла;
-2 ст. л. сметаны;
-2/3 стакана сахара;
-1 яйцо;
-1 ст. л. меда;
-0,5 ч. л. соды;
-200 г муки.
Замешиваем негустое тесто - все ингредиенты соединяем вместе.
Визуально делим тесто на несколько равных частей, распределяем в форме, выпекаем по одному коржи - температура 180 градусов, около 15 минут.
3
Смазываем теплые коржи теплым кремом и оставляем на пару часов при комнатной температуре, потом торт надо переставить в холодильник.