Пирог с курицей
- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Рецепт добавлен: 02.04.2016
Ингредиенты:
- тесто слоеное500граммов
- масло сливочное50граммов
- лук60граммов
- морковь100граммов
- курица отварная250граммов
- мука30граммов
- бульон200миллилитров
- молоко100миллилитров
- чеснок2зубчика
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 500 гр слоенного теста
- 50 гр сливочного масла
- 60 гр лука
- 100 гр моркови
- 250 гр отварной курицы
- 30 гр муки
- 200-300 мл бульона
- 100 мл молока
- 2-3 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- растительное мало для жарки
Этот пирог готовится очень просто и быстро, для его основы мы взяли покупное слоенное тесто, но вы можете использовать тесто собственного приготовления. Мы уверенны, что Вас порадует нежная, сочная начинка из курицы и овощей.
Для приготовления пирога с курицей нам нужно:
Слоенное тесто делим на две половины.
Форму для выпечки слегка смазываем растительным маслом и застилаем одной половиной теста дно и бортики. Накалываем тесто вилкой в нескольких местах.
Приготовим начинку. На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло. Чтобы сливочное масло не горело на большом огне, рекомендую добавить совсем немного растительного масла к нему, буквально чайную ложечку.
Обжариваем мелко нашинкованный лук до прозрачности.
Мелко рубим чеснок и обжариваем его вместе с луком еще примерно 0,5- 1 минутку, просто даем чесноку прогреться и отдать эфирные масла в соус.
Теперь отправляем в сковороду муку и пассеруем ее примерно одну минуту.
Постепенно добавляем в сковороду бульон, непрерывно помешивая нашу начинку.
После бульона добавляем в начинку молоко, размешиваем так, чтобы в ней не было комочков, я для этой цели часто использую венчик.
Даем соусу закипеть, выключаем его и немного остужаем, чтобы он не был обжигающим.
Теперь отправляем в начинку разобранную на волокна или мелко нарубленную отварную курицу.
Морковь трем на крупной терке и также отправляем в начинку. Предварительной термической обработке мы ее не подвергаем, она приготовится в процессе выпекания.
Начинку солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем и выкладываем на тесто.
Второй половиной теста накрываем наш пирог.
Отправляем пирог в предварительно нагретую до 180 градусов духовку до готовности и золотистого цвета.
После выпекания даем пирогу немного остыть, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать