Песочный пирог с вишней (2)
- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 24.03.2016
- Калорийность: Высокая
Ингредиенты:
- мука400граммов
- пудра сахарная200граммов
- разрыхлитель1ч. ложка
- желтки5штук
- масло сливочное200граммов
- белки5штук
- пудра сахарная150граммов
- сахар ванильный1/2ч. ложки
- крахмал картофельный40граммов
- масло растительное50миллилитров
- вишня200граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Смешать в миске муку, сахарную пудру, разрыхлитель.
Добавить холодное сливочное масло и перетереть его с помощью вилки в крошку.
Добавить в крошку перемешанные желтки, перетереть в крошку. Быстро собрать всю крошку в комок.
Разделить тесто на большую и меньшую часть. Меньшую завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру.
Большую часть распределить по дну формы, наколоть вилкой. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов около 10-15 мину. Достать противень и дать ему остыть.
В чистой сухой миске взбиваем белки, чистыми сухими венчиками. Добавляем частями сахарную пудру и взбиваем на максимальной скорости до устойчивых пиков.
Добавляем крахмал и вмешиваем круговыми движениями.
Влить растительное масло и также вмешать круговыми движениями.
Выложить меренгу на теплый корж, равномерно распределить по всей поверхности. Выложить ягоды.
Достаем тесто из морозильной камеры и натираем его на крупной терке, распределяя по всей поверхности.
Ставим пирог в духовку и выпекаем около 20 минут.
Даем пирогу остыть, нарезаем на кусочки и подаем к чаю. Приятного аппетита!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать