Пирог из цветной капусты
Купить фото на фотобанке
4769
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 5513
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- капуста цветная - 1 кочан
лук-резанец - 1/2 пучка
зелень петрушки - 6 веточек
творог - 300 г
яичный желток - 3 шт.
мука пшеничная - 3 ст. ложки
сыр тертый - 50 г
масло сливочное - 40 г
соль и перц - по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Разобрать кочан цветной капусты на соцветия, опустить в кипящую воду и варить 5 минут. Откинув на дуршлаг, обдать холодной водой, а затем варить 20 минут в подсоленной воде. Вынув, подсушить и пропустить через мясорубку.
Растопить 30 г сливочного масла, всыпать муку и варить, постоянно помешивая, 2 минуты на слабом огне. Добавить 1 ст. ложку творога и быстро растереть деревянной ложкой, после чего постепенно ввести оставшийся творог. Снять с огня, посолить, поперчить, влить желтки, положить мелко нарезанные травы и, сыр. Осторожно соединить с пюре из цветной капусты.
Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму и выпекать 20 минут в духовке, нагретой до 210°.
Подавать горячим, не вынимая из формы.
Автор рецепта:
Julia
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют