Имбирное печенье (3)

Купить фото на фотобанке

5569

1 час 15 минут

6 порций

Тип блюда: Печенье
Рецепт добавлен: 08.12.2014
Калорийность: Высокая
ID рецепта из книги: 530995 (Выпекаем домашний хлеб)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мука пшеничная2стакана
масло сливочное100граммов
сахар1стакан
творог100граммов
мед1/2стакана
кофе растворимый2ст. ложки
яйца2штуки
соль0.5ч. ложки
пищевая сода0.5ч. ложки
сок лимонный1ст. ложка
имбирь молотый2ч. ложки
корица молотая2ч. ложки
гвоздика молотая1ч. ложка
сахар ванильный0.5ч. ложки

Для глазури:

яйца1штука

сок лимонный2ст. ложки

пудра сахарная250граммов

Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
В большой миске взбиваем миксером масло, творог и сахар до образования мягкой, воздушной массы. Добавляем яйцо, перемешиваем.
Добавляем кофе, заваренный 2 ст. л. кипятка, мед, корицу, имбирь, гвоздику, ванильный сахар, соль, соду, гашенную лимонным соком. Взбиваем миксером на низкой скорости, постепенно добавляя муку.
Всыпаем оставшуюся муку и разминаем тесто руками (оно получается плотным). Убираем тесто на полчаса в холодильник.
Затем раскатываем тесто на бумаге для выпечки. Вырезаем пряничных человечков, обводя трафарет тонким ножом.
Бумагу с вырезанными человечками аккуратно перекладываем на противень. Выпекаем при 160 градусах 15-20 минут.
2
Затем вынимаем готовое печенье, раскладываем на подносе или разделочной доске и оставляем для остывания.
С помощью кондитерского мешочка или шприца наносим глазурь (разукрашиваем человечков): рисуем им глаза, ротики, пуговицы, украшаем ручки и ножки.
Украшенное печенье вновь перекладываем на противень и слегка подсушиваем глазурь (не печем!) в горячем духовом шкафу.