Сырные круассаны

3869

2 часа 5 минут

12 порций

Тип блюда: Мучные изделия разные
Вид кухни: Повседневная кухня
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 28.09.2014
Калорийность: Средняя

Автор

Tamara Shepeleva

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мука пшеничная400граммов
молоко40граммов
дрожжи прессованные30граммов
масло растительное50миллилитров
яйца2штуки
сахар1ч. ложка
соль1ч. ложка
масло сливочное40граммов
простокваша180миллилитров
сыр200граммов
кунжутпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Тесто я замешивала в хлебопечке.
Сначала выложила все жидкие ингредиенты: молоко развела с дрожжами, 1 яйцо, растительное масло, простоквашу. Затем соль, сахар и просеянную муку. Включила режим замеса теста, через 2 часа тесто готово.
2
Готовое тесто выложить на подпыленный мукой стол и разделить на 3 части.
3
Берем одну часть раскатываем в круг , смазываем сливочным маслом комнатной температуры и посыпаем половиной натертого сыра. Затем раскатываем второй колобок теста в такой же круг, опять смазываем слив. маслом и накрываем первый, так же посыпаем его сыром. Затем раскатываем третий колобок теста, накрываем сверху сырную начинку.
Делим на 12 секторов и из каждого формируем круассан.
Выкладываем наши круассаны на смазанный противень, смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
4
Даем минут 15 на расстойку и выпекаем в горячей духовке при температуре 180* до румяной корочки.
5
Приятного аппетита!