Фокачча с начинкой

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Перед замесом теста приготовить ароматное чесночное масло: раздавленные зубчики чеснока залить маслом и дать настояться.
• 2
  Смешать муку с дрожжами,
  добавить теплую воду,оливковое масло, сахар и соль,хорошо вымесить. Тесто должно быть эластичным и удобным к работе.
  Дать тесту подняться один раз.
• 3
  Подошедшее тесто делим на равных 20-22 части. Сформировать с каждой части шарик, и в каждый шарик положить кусочек колбасы, оливку и кубик сыра (лучше моцареллу, но можно использовать и любой твердый сыр).
  Шарики теста с начинкой укладываем на противень на бумагу для выпечки.
• 4
  На шариках делаем надрезы ножницами, чтобы в отверстия попадало чесночное масло внутрь фокаччи и выходил воздух при выпечке.
  Дать подняться в течение 30-40 минут,чтобы шарики склеились друг с другом.
• 5
  Смазываем при помощи кисточки заготовку перед выпечкой чесночным маслом, я добавила еще по щепотке ароматных трав: базилик и орегано (у меня ушла половина приготовленного масла).
• 6
  Выпекать в предварительно нагретой до 190-200° в течение 30-35 минут до готовности теста и золотистого цвета. Когда фокачча будет почти готова, выньте её и ещё раз смажьте остатками чесночного масла и допеките фокаччу до полной готовности.
• 7
  Очень ароматная и вкусная фокачча готова. Удобно кушать, отломил булочку и ешь.
• 8
  Выпечка со вкусом пиццы, которая разбирается на шарики. Пришлась по душе и взрослым, и детям.

Дополнительно:

Фокачча - плоский итальянский хлеб. Но иногда фокаччи готовят с начинками, чаще всего это сыр. Сегодня испекла фокаччу с начинкой из сыра, оливок и тонко нарезанной копченой колбасы.

фокачча выпечка

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»