Шахматное печенье

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Его эффектный вид удивит Ваших гостей, а потрясающий вкус запомнится надолго!
  
  Такое печенье понравиться не только вам,но и вашим детям, а уж лепить его одно удовольствие, тесто как пластилин.
• 2
  Смешать в миске мягкое масло (можно маргарин для выпечки), желток, сахарную пудру, ваниль, разрыхлитель и щепотку соли.
  
  Добавить просеянную муку и замесить тесто. От замеса теста будет зависеть качество печенья, поэтому надо хорошо месить, тесто должно быть мелко-рыхлое и хорошо собираться в комок.
• 3
  Разделить тесто на две части. В одну часть добавить какао.
  
  Тесто по отдельности завернем в пищевой пакетик и поместим в холодильник. Я поместила в морозилку на 20 минут (не передержите).
• 4
  Достаем тесто из холодильника. На посыпанной мукой доске раскатываем по отдельности тесто, я разделила каждое на 5 частей.
• 5
  По три части каждого теста я оставила на полоски (брусочки), остальные две части каждого теста (крайние) на пласт. Разделили и убираем снова в холодильник на 30 мин.
• 6
  Раскатываем прямоугольный пласт (коричневый), смазываем взбитым белком, на него выкладываем в шахматном порядке (два белых, один шоколадный брусочек), смазываем белком,
• 7
  сверху кладем еще 3 брусочка (2 шоколад.+1 белый), смазываем белком.
  Можно еще положить ряд, тогда печенье будет по форме квадратным. Я ограничилась двумя рядами.
• 8
  Заворачиваете брусочки в коричневый пласт и отправляете в холодильник на ~1 час.
• 9
  Достаем рулет из холодильника, нарезаем на части, толщиной 0,5 см, укладываем на пекарскую бумагу, смазанную маслом и печем при t 180 гр. 15 мин., не больше.
• 10
  Другой легкий способ, сформируем печенье в виде двухцветных кружочков.
  
  Вы можете применить любой способ и придумать свой вариант формы печенья из этого теста.
• 11
  Испеченное печенье перекладываем с противня до полного остывания.
• 12
  Получилось печенье которое отлично подойдёт как к горячим - чай, кофе, какао, так и к освежающим холодным - сок, молоко, лимонад, напиткам.
  
  P.S. работая с этим тестом смазывайте кончики пальцев подсолнечным маслом.
  
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»