Рождественский штоллен (2)
1631
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Куличи и кексы
- Рецепт добавлен: 19.12.2018
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яйца2штуки
- молоко200миллилитров
- масло сливочное150граммов
- мука пшеничная500граммов
- сахар150граммов
- дрожжи сухие1ч. ложка
- сахар ванильный1ст. ложка
- имбирь молотый1.5ч. ложки
- корица молотая1.5ч. ложки
- орех мускатный0.5ч. ложки
- сухофрукты250граммов
- орехи50граммов
- ром50миллилитров
- цедра1ст. ложка
- сольпо вкусу
- масло сливочное50граммов
- пудра сахарная100граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Для начала сухофрукты (у меня изюм), замочим в алкоголе (у меня ром), добавим цедру мандарина (можно лимона, апельсина). Оставим на 2 часа, периодически помешиваем. - 2В миску всыпаем просеянную муку, добавляем сахар, дрожжи, соль и специи. Перемешиваем.
- 3В отдельной миске смешиваем 2 яйца, теплое молоко и сливочное масло комнатной температуры.
Частями вмешиваем муку. И оставляем тесто на 2 часа в теплом месте.
Измельчим орехи. У меня грецкие (в классическом штоллене используют миндаль). Добавляем в тесто, туда же добавляем изюм, слив перед этим жидкость. Вымешиваем. - 4Подсыпаем мукой, делим штоллен на части, я разделила на 3. Скалкой формируем овал толщиной 1 см. складываем пополам, как чебурек. А затем край верхней части еще пополам. Укладываем на противень. Выстланный пергаментной бумагой. Оставляем на расстойку на 40 минут. Выпекаем при 160 градусах, 40-50 минут. Достаем штоллен из духовки. Обильно смазываем сливочным маслом, обсыпаем сахарной пудрой. Остывший штоллен заворачиваю в пакет и убираю в холодильник. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Готовьте его заранее и наслаждайтесь волшебным вкусом и ароматом Рождества!