Кулич Пасхальный (2)
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
2202
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Куличи и кексы
- Рецепт добавлен: 13.05.2016
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- дрожжи прессованные50граммов
- мука пшеничная640граммов
- яйца5штук
- сахар200граммов
- молоко100миллилитров
- сливки200миллилитров
- изюм150граммов
- цукаты100граммов
- сольпо вкусу
- пудра сахарная200граммов
- сок лимонный3ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Готовим опару. Дрожжи смешиваем с теплым молоком, добавляем столовую ложку сахара и 2 столовые ложки муки. Оставляем на 30-40 минут. - 2
Муку просеиваем. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем щепотку соли. Выливаем смесь в муку, перемешиваем. Добавляем опару и замешиваем тесто. (тесто нужно хорошо проработать - то есть вымешиваем долго и тщательно). Добавляем в конце сливки и хорошенько опять вымешиваем. Оставляем тесто на пару часов. Раз в час делаем обминку. Добавляем в тесто изюм и цукаты. Распределяем по формам выстеленным бумагой для выпекания и оставляем еще минут на 40 (у меня получились 2 больших и 1 маленький куличики). Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов. Если кулич начинает подгорать сверху накрываем кусочком фольги.
Когда кулич готов и остыл, смазываем его глазурью приготовленной из смеси сахарной пудры и лимонного сока. Украшаем цветными посыпками. Мне понравилось украшать "лепестками" миндаля, марципанами-морковками (марципановая масса вылеплена и покрашена пищевыми красителями, хвостик морковки сделан из мастики) и шоколадными фигурками.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
