Мокрые шоколадные крем-маффины
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
4243
У 6 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Куличи и кексы
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 12.08.2013
- Калорийность: Высокая
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- шоколад темный200граммов
- масло сливочное200граммов
- яйца3штуки
- сахар250граммов
- какао-порошок50граммов
- мука110граммов
- разрыхлитель1/2
- соль1/4ч. ложки
- сыр маскарпоне200граммов
- шоколад молочный100граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Тесто:
Темный шоколад и масло порезать на куски и растопить на водяной бане до однородной массы.
Снять с огня и отставить в сторону остывать.
Пока остывает, вбить в миску яйца и всыпать сахар.
Взбивать на большой скорости минут 7, пока масса не станет практически белой.
В сахарно-яичную смесь влить растопленный с маслом шоколад.
Хорошо перемешать. Всыпать соль, какао и муку с разрыхлителем.
Хорошенько перемешать до однородной массы.
Маффины:
Наполовину заполнить формочки половиной шоколадного теста.
Сверху выложить маскарпоне - не по всей поверхности - оставляя небольшой кантик свободным.
Лучше чтобы маскарпоне был прямо из холодильника.
Сверху разложить поломанный на кусочки шоколад - по кусочку на каждый маффин.
И закрыть начинку оставшимся тестом - верхний слой теста должен "встретить" нижний.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Как увидите, что шапки маффинов потрескались - значит всё - пора вынимать.
Готовым маффинам дать минут 10-15 постоять в форме!!
Потом аккуратно, желательно помогая себе чем-нибудь, достать их.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
09 сентября 2014
мне нравится
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
