ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ с КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ

1250

45 минут

12 порций

Ингредиенты:

Для теста:

мука пшеничная150граммов

молоко150миллилитров

сахар150граммов

масло сливочное140граммов

яйца2штуки

разрыхлитель для теста1ч. ложка

пищевая сода1ч. ложка

кокосовая стружка100граммов

шоколад темный50граммов

какао-порошок2ст. ложки

соль1щепотка

Для глазури:

какао-порошок1.5ст. ложки

сахар3ст. ложки

молоко50миллилитров

масло сливочное20граммов

кокосовая стружка10граммов

Разогрейте духовку до 180 градусов;
Шоколад порезать или покрошить на мелкие кусочки. Нагреть молоко и растопить в нем шоколад;
Смешать муку с кокосовой стружкой, разрыхлителем теста, содой, какао и солью;
Перетереть мягкое сливочное масло с сахаром и куриными яйцами. Добавить шоколадное молоко. Хорошо перемешать;
Перемешать с мучной смесью. Выложить порционно тесто в противень или формочки;
В духовке (средний уровень) запекать 20-25 минут. Вынуть кексы, дать им немного остыть, затем вынуть из формочек;
Для глазури: помешивая, нагреть 2 столовые ложки молока с сахаром и какао. Растворить всё до однородной смеси;
Маффины покройте шоколадной глазурью и декорировать кокосовой стружкой;
Всем приятного чаепития!