Салат на зиму

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Моем и очищаем все овощи.
  Морковь натираем на крупной терке
• 2
  Перец , разрезать на 4 части и каждую четвертинку нашинковать.
• 3
  Лук разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
• 4
  Все овощи соединяем, добавляем консервированный горох и соль.
• 5
  Все перемешиваем и оставляем на 10–15 минут. Затем овощную смесь переложить на сито для отделения сока, а потом снова переложить в ёмкость, полить подсолнечным маслом и перемешать.
• 6
  Отделяем выделившийся сок.( его использовать для растворения уксусной эссенции) В овощную смесь добавляем масло, перемешиваем .
• 7
  На дно стеклянных стерилизованных банок положить перец , плотно уложить подготовленные овощи. Смешать отцеженный сок с уксусной эссенцией. Залить овощи в банках раствором уксусной эссенции в овощном соке. Наполненные банки накрыть прокипячёнными крышками и стерилизовать в течение 20 минут. После стерилизации банки немедленно укупорить. Банки перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.
• 8
  Приятного аппетита.

← Вернуться к рецептам «Консервирование разное»