Тыквенный рулет с шоколадной начинкой.

1343

? минут

? порций

Тип блюда: Кондитерские изделия разные
Рецепт добавлен: 25.09.2019

Автор

Ольга Иванченко

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

Для теста:

яйца3штуки

сахар150граммов

тыква250граммов

мука пшеничная200граммов

разрыхлитель для теста10граммов

сахар ванильный1ч. ложка

корица молотая1ч. ложка

кардамон0.5ч. ложки

Для начинки:

шоколад горький100граммов

масло сливочное15граммов

сыр творожный300граммов

сахарпо вкусу

Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Рецепт, увиденный давно по телевизору, в передаче, посвященной итальянской кухне. С тех пор это один из любимых рулетов к чаю. Вкус тыквы преобразуется и в сочетании с кислинкой мягкого сыра и шоколада, получается очень интересно.

Тыкву почистить, порезать и довести до готовности. Я это делаю в мультиварке, в специальной чаше на пару. Остудить и погружным блендером превратить в пюре.
2
Перемешать муку, разрыхлитель и пряности. Хорошо взбить яйца с сахаром. Добавить тыквенное пюре, взбить. Постепенно добавляя сухую смесь, размешивать миксером на невысокой скорости.

Противень застелить пергаментом, смазать маслом. Вылить тесто и разровнять. Использую противень 37 на 33 см (размер по дну).

Выпекать в разогретой духовке при 190 град. 10-15 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый корж завернуть рулетом и дать остыть.
3
Тем временем сделать крем. Для этого растопить шоколад с маслом и перемешать миксером с мягким сыром( можно покупной, но я беру самодельный).

Нанести ровным слоем крем на остывший корж и свернуть. Дать пропитаться.

Украсить по желанию.

Подробнее смотрите в видеоролике.