Рождественские пряники

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Разогреть духовку до 180С. Холодное масло порубить ножом. Все специи соединить вместе.
• 2
  Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить щепотку соли.
• 3
  Добавить сливочное масло в муку и перетереть руками в крошку.
• 4
  В сотейнике соединить вместе мед, сахар, лимонный сок, 1 чайную ложку смеси специй. Прогревать на огне пока сахар не растворится. Ни в коем случае не кипятить.
• 5
  Добавить соду постоянно помешивая. Масса должна вспениться и увеличится в объеме примерно в два раза. Снять с огня.
• 6
  Влить медовую смесь в мучную и перемешать до однородности.
• 7
  Застелить противень бумагой для выпечки. Из полученного теста скатать шарики размером примерно с грецкий орех. Выложить их на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга и немного придавить сверху.
• 8
  Выпекать пряники 15-20 минут в зависимости от вашей духовки. Затем вытащить и дать немного остыть.
• 9
  Пока выпекаются пряники заняться глазурью и декором. В миксере взбить белок с сахарной пудрой до образования белой тягучей глазури. Для декора тяквенные семечки, кедровые орешки и кунжут немного обжарить на сухой сковороде.
• 10
  Готовые пряники слегка остудить, покрыть глазурью и сразу же посыпать орешками и семечками, пока глазурь еще не застыла.

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»