Белый " Наполеон"

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Тесто:300 г. муки,10 г аммония пищевого(его нет в ингредиентах),3 ст.л. сахара,100 г маргарина,щепотка соли,1 яйцо,сметана сколько потребуется (примерно 2-3 ст.л.)-замесить тесто средней консистенции.Разделить его на 3 равные части.
• 2
  Раскатать каждую часть теста в тонкий пласт.Пласты выпекать при средней температуре(180-200 градусов) в большом противне , смазанном сливочным маслом.
• 3
  Выпеченные коржи прослоить кремом.Сверху изделие накрыть влажной салфеткой и оставить так на ночь.
• 4
  Утром поверхность "Наполеона" посыпать сахарной пудрой с ванильным сахаром и нарезать пирог квадратиками.
• 5
  Способ приготовления начинки(крема):125 мл молока размешать с мукой(4 ст.л.),125 мл молока вскипятить с ванильным сахаром и ,непрерывно помешивая,добавить к нему частями первую молочную смесь.Когда масса станет густой,снять ее с огня и поставить в холодное место.Сливочное масло и сахарную пудру хорошо растереть и размешать с приготовленной ранее остывшей массой.

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»