Классический Наполеон
5360
У 6 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Торты
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 02.07.2014
- Калорийность: Средняя
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука650граммов
- масло сливочное400граммов
- маргарин столовый400граммов
- водка2ст. ложки
- коньяк2ст. ложки
- вода холодная150миллилитров
- соль1щепотка
- яйца2штуки
- уксус1ст. ложка
- молоко500миллилитров
- яичные желтки4штуки
- ванилин1грамм
- мука50граммов
- сахар200граммов
- масло сливочное80граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Замешиваем тесто:
Перетираем 650г муки с 400г сливочного масла до однородной массы. Затем в отдельнй посуде смешиваем уксус, водку, воду, яйца и соль и добавляем к муке. Замешиваем не крутое тесто и убираем в холодильник на 1,5 часа.
Варим крем:
Молоко делим на 2 равные части. Одну часть ставим на медленный огонь, в другую добавляем муку, сахар, желтки, ванилин и все тщательно перемешиваем. Затем добавляем полученную смесь в закипевшее молоко и доводим до кипения, постоянно помешивая. Когда крем начнет густеть добавляем сливочное масло. После того как масло растопится варим еще минуту и снимаем с огня. Накрываем пакетом или салфеткой и ждем пока остынет.
Достаем тесто и делим его на 10 равных частей. Раскатываем круглые коржи и выпекаем каждый корж примерно 5-7 минут при t250с. 2 коржа оставляем на посыпку.
Смазываем горячие коржи заварным кремом. и Посыпаем сверху поломанными на мелкие куочки коржики. Убираем в холодильник на 2 часа для пропитки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
06 августа 2014
спасибо вам за рецепт! очень красивое фото!
+4
0
01 октября 2014
очень красиво
+2
0
 |  |  |  |  |
