Суп ХАРЧО рецепт. Грузинская кухня. Как приготовить суп

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1.Предварительно нарезанное мясо залить  тремя литрами воды и варить до готовности на слабом огне, время от времени снимая пену и жир.

2.Лук мелко нарезать.

3.Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать.

4.Мелко нарезать чеснок.

5.Нарубить зелень петрушки и кинзы.

6.Всыпать в бульон рис и перемешать.

7.Нарезанный лук обжарить с томатной пастой, соусом ткемали на растительном масле (или на снятом при варке мяса жире).

8.Добавить в суп обжаренный лук и довести суп до кипения.

9.Соединить нарезанные помидоры, чеснок, рубленую зелень, добавить сок лимона и перемешать.

10.Положить в суп подготовленную заправку из помидор, лавровый лист, приправу уцхо-сунели (или хмели-сунели), перец чили молотый, соль, перемешать и довести до кипения.

11.Снять кастрюлю с плиты и дать настояться супу под крышкой 20 минут.

12.При подаче посыпать суп харчо рубленной зеленью.

 

Приятного аппетита и до скорых встреч!


Не забывайте ставить лайки, делать репосты и подписываться на мой канал

суп суп харчо грузинский суп рецепт семейные рецепты

← Вернуться к рецептам «Харчо»