Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Харчо из цесарки

Харчо из цесарки
Харчо из цесарки
Рейтинг: 2.95 из 5
Всего оценок: 5
3062
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 55 минут
8 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • цесарка1штука
  • рис150граммов
  • морковь1штука
  • помидоры свежие6штук
  • лук2штуки
  • чеснок7зубчиков
  • кинза свежая1пучок
  • уксус яблочный1ч. ложка
  • масло топленое1ст. ложка
  • семена кориандра2ч. ложки
  • перец острый0.5ч. ложки
  • перец черный горошком4горошины
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Харчо из цесарки. Шаг 1
    Разрежьте цесарку на небольшие куски. Очистите лук, нарежьте тонкими кольцами. Очень мелко нарежьте стебли кинзы.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Харчо из цесарки. Шаг 2
    Кориандр и черный перец всыпьте в ступку, добавьте красный перец и соль, растолките как можно мельче.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Харчо из цесарки. Шаг 3
    Разогрейте топленое масло в кастрюле с толстым дном, обжаривайте в нем куски цесарки 10 минут. Сбрызните куски цесарки уксусом, всыпьте лук, посыпьте смесью из ступки. Готовьте, помешивая, на среднем огне 2–3 минуты.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Харчо из цесарки. Шаг 4
    На крупной терке натрите помидоры, выбрасывая кожицу и сохраняя весь сок. Добавьте помидоры вместе с соком и стеблями кинзы в кастрюлю с мясом, перемешайте, доведите до кипения. Влейте 2 л кипящей воды. Варите на среднем огне под крышкой 1 час.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Харчо из цесарки. Шаг 5
    Одновременно с началом варки харчо залейте рис большим количеством теплой воды, через 1 час слейте воду и всыпьте рис в кастрюлю. Варите до мягкости риса, примерно еще 15 минут, после чего добавьте мелко порубленные или растертые листья кинзы и чеснок.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Харчо из цесарки. Шаг 6
    Перед подачей харчо должно настояться под крышкой 10 минут.
← Вернуться к рецептам «Харчо»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.95
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
05 октября 2016
Право - слово - хорошо! Спасибо! Берем курицу, или индейку (окорочок), или индокуру... (нет цесарок ... извините).
Домохозяйка
05.11.2024 в 13:11
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!