Гороховый суп с копчеными ребрышками - рецепт от Виталий

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Горох промыть холодной водой и замочить на 5-6 часов.
• 2
  Промыть и поставить вариться 20-30 минут, чтобы он был разваристый.
• 3
  Перед тем, как закипит - появится пена. Её собрать и выбросить.
• 4
  Почистить и порезать кубиками картофель
• 5
  Добавить в кастрюлю к гороху.
• 6
  Почистить и порезать лук, потереть на терке морковь.
• 7
  Копченые ребрышки порезать на небольшие кусочки вдоль косточек.
• 8
  На растительном масле на сковороде обжарить лук до прозрачного состояния.
• 9
  Добавить к нему морковь и обжарить 1-2 минуты.
• 10
  В зажарку добавить порезанные ребра и обжарить все вместе 2-3 минуты.
• 11
  После чего зажарку добавить в суп.
• 12
  Посолить, поперчить, можно добавить пару лавровых листочков и несколько горошин черного перца. Проварить гороховый суп 5-10 минут.
• 13
  Готовый суп разлить по тарелкам.
• 14
  Несколько веточек укропа и петрушки
• 15
  мелко порезать
• 16
  и посыпать сверху.
  Приятного аппетита!
  Более наглядно в видео.
суп гороховый суп суп с копченостями суп с ребрышками вкусный суп сытный суп первые блюда супчик гороховый суп рецепт рецепт супа

← Вернуться к рецептам «Гороховый суп»