Картофельная запеканка с фаршем
- Тип блюда: Гарниры
- Рецепт добавлен: 28.01.2014
Ингредиенты:
- картофель1килограмм
- лук1штука
- фарш мясной400граммов
- чеснок1штука
- лавровый лист1штука
- сольпо вкусу
- перец молотыйпо вкусу
- яйца1штука
- масло сливочное40граммов
- масло растительное4ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
В кастрюлю положить порезанный очищенный картофель, чеснок, лавровый лист и соль по вкусу. Залить воду, чтоб покрыло картофель. Довести до кипения снять пену и варить до готовности картофеля. Удалить чеснок и лавровый лист. Слить воду, но не всю немного оставить на дне, пюре не должно быть жидким. Сделать пюре, добавить масло сливочное 30 г. и еще раз взбить. Накрыть крышкой и отставить в сторону.
Лук порезать полукольцами. Обжарить на растительном масле до прозрачности. В лук добавить фарш, хорошенько перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Слегка поджарить фарш.
Форму смазать растопленным (10 г.) сливочным маслом. Выложить половину пюре разровнять. Выложить всю начинку, разровнять. Сверху выложить вторую половину картофельного пюре, разровнять. Взбить яйцо и залить сверху картофель, равномерно распределить по поверхности. Сделать рисунок вилкой.
Запекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов, 25-30 минут, до румяной корочки.
Подавать запеканку горячей.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать