Забавный маршмеллоу

1420

? минут

? порций

Тип блюда: Десерты разные
Рецепт добавлен: 30.09.2019

Автор

Telnova

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

пудра сахарная2/3стакана
крахмал кукурузный1/3стакана
вода1стакан
желатин3.5ст. ложки
сироп сахарный2/3стакана
сахар2стакана
соль1/4ч. ложки
сахар ванильный1ч. ложка
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Пищевые пластиковые контейнеры (14 см х 14 см, 4 шт.) смазываю растительным маслом без запаха и застилаю пергаментом, также очень хорошо смазанным маслом. В чашу наливаю 1/2 стакана (125 г) холодной воды, сверху насыпаю 3,5 ст. л. желатина (35 г). Оставляю на 15 минут. В сотейник или ковш наливаю 1/2 стакана (125 г) воды, добавляю 2/3 стакана (250 г) инвертного сиропа, насыпаю 2 стакана (450 г) сахара, 1/4 ч. л. (1 г) соли и 1 ч. л. (6 г) ванильного сахара. Не помешивая, нагреваю на средней мощности до температуры 115 градусов.
2
Миксером, сначала на малой скорости, начинаю взбивать разбухший желатин, тонкой струйкой вливая горячий сироп. Увеличиваю скорость, взбиваю 10-12 минут до образования пышной вязкой массы. Быстро перекладываю ее в контейнеры. Затягиваю пищевой пленкой или накрываю крышкой и оставляю застывать на 8 часов.
3
Смешиваю 2/3 стакана (100 г) сахарной пудры и 1/3 стакана (45 г) кукурузного крахмала, часть просеиваю на разделочную доску. Сверху выкладываю застывший маршмеллоу, режу на кубики, постоянно посыпая оставшейся смесью из сахарной пудры и крахмала.

маршмеллоу маршмеллоу рецепт рецепт маршмеллоу как приготовить маршмеллоу зефир рецепт зефира как приготовить зефир маршмеллоу простой рецепт маршмеллоу с инвертным сиропом инвертный сироп рецепт инвертного сиропа зефир рецепт маршмеллоу с жел

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.